怎样用啤酒发面

　　相信大家在小的时候都去爷爷奶奶家里住过一段时间，大家知道那个年代的人，他们主张自己动手，丰衣足食。一般什么食品或者物品只要能用手工做出来，绝对不会从外面买，非常的节约勤俭，这样的品质在当今社会是非常难得到的，那么小编记得有一年回乡下。奶奶就用。酵母粉来发面准备给我蒸馒头，那么大家知道吗？其实有许许多多的方法都可以用来发面，那么今天呢就小编来为大家分享一篇怎么用啤酒发面的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白啤酒该怎么操作才可以进行发面呢，是直接倒进去还是要煮一煮呢，大家都要从文章当中去仔细的寻找，小编也不过多的讲解了。而且啤酒发出来的面做出来的面点会不会。别有一番滋味呢，这些呢，都是大家在以后的世界当中去得知的。希望大家认真的看文章，把握好细节，将来也可以利用这一项技术给家人制造惊喜，好了，大家看文章吧。

　　可以用啤酒发面的。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。

　　啤酒除了用于炖菜，和面，还可以用来煮饭。在煮饭的水中加入少许啤酒，不仅色泽好看，还带有丝丝酒香，更有助于消化。注意孕妇、婴幼儿等人群最好不吃用啤酒烹制的菜肴。

　　扩展资料

　　啤酒除了直接喝还有很多妙用：

　　1、啤酒煮饭

　　如果煮米饭的时候加上点啤酒，结果可就不一样了。往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量。这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。

　　2、调制面糊

　　把玉米淀粉和面粉混合后，加入适量啤酒，色拉油，拌匀。用啤酒代替水和面，可以让炸出来的食物更加酥脆。

　　3、嫩滑肉片

　　炒肉时，总是容易做得口感过老。其实爽口的啤酒也能摇身一变成为天然的嫩肉剂。只需要在腌制肉片的时候，加入淀粉和啤酒，用手抓匀。这样就能做出口感滑溜的嫩肉片。

　　4、炖肉提鲜

　　在家炖鸡鸭牛羊肉的时候，总有一股膻味去不掉，在汤汁中倒入适量的啤酒，有增香添味的作用，还能使汤汁口感香醇。

　　综上所述，用啤酒发面是一项非常好的事情而且啤酒本来就有液体面包之称，所以说大家真的可以去这样尝试一下，但是小编呢还是没有做过这样的东西，因为小编不会发面，那么如果有朋友看到了小编的文章的话可以再喝不完的酒中选一瓶进行发面，这样既可以不浪费酒，也可以使得自己不用强行因为强行酗酒而带来一些烦恼和痛苦，大家何乐而不为呢，最后小编还是想祝大家幸福和快乐，那么今天的分享就到此位置了。